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Aromáticas

Las hierbas aromáticas o finas hierbas, son unas plantas que nacen en el campo o son cultivadas en los huertos por sus cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.
La palabra condimento, del latín condimentum, significa: sazonamiento, sazonar.
Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de las platos culinarios, ya sean en crudo o cocidos.
Durante mucho tiempo, y por lo general, las hierbas fueron ignoradas, excepto la menta el perejil y el ajo.
Las hierbas aromáticas secas tienen un aroma muy fuerte y deben ser utilizadas con mesura.

Hortalizas de Hojas

Acelga

 Achicoria

Apio

 Brócoli

Brucelas

Coliflor

Espinaca

Lechuga Escarola

Lechuga Española

Repollo

Repollo Morado

Huevos

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes.

FRUTOS DEL BOSQUE

Se llaman frutas del bosque a las frutitas pequeñas, dulces (o ácidas), jugosas e intensamente coloreadas sacadas de arbustos silvestres. El contraste con los colores de fondo, las frutas del bosque son más atractivas a los animales que las ven, ayudando a la dispersión de las semillas de la planta. La mayoría de las bayas silvestres son frutas del bosque comestibles, pero se debe tener cuidado porque algunas son venenosas. Sus fuertes colores son pigmentos sintetizados por la planta. Algunas investigaciones han descubierto propiedades medicinales de los polifenoles pigmentados, como flavonoide, antocianina, tanino y otros fitoquímicos localizados principalmente en la piel y semillas. Muchos frutas del bosque tienen pigmentos antioxidantes y una alta capacidad de absorción de radicales de oxígeno ("ORAC") entre alimentos vegetales.

PRONTO!!! CESTAS DE FRUTA PARA REGALAR

Un regalo maravilloso en cualquier época del año, diferentes y originales donde las haya... un detalle exquisito con el que sin darte cuenta estarás haciendo el regalo perfecto para todos los sentidos y para la salud.

Pronto compartiremos los distintos tipos de cestas y la tarjeta de saludo para que la reciba en su hogar!

Frutos secos...

Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados).

¿COMO INTRODUCIR 5 RACIONES DE FRUTA Y VERDURA AL DÍA?

1- DESAYUNO: una  fruta o zumo recién exprimido

2.- MEDIODÍA: tomar una  fruta a media mañana

3.- ALMUERZO: incorporar una ensalada en la comida

4.- MERIENDA o MEDIATARDE: tomar una  fruta

5.- CENA: incluir un plato de verdura

"Aumentar el consumo de frutas y verduras es un componente ncesario

para reducir la creciente carga mundial de enfermedades crónicas"

Derek yach, director ejecutivo de enfermedades transmisibles y salud mentar de la OMS

¿Qué es el Compost?

Es un excelente mejorador de suelo, es decir, un abono para la mantención de jardines, huertos y viveros, el que se puede producir a partir de los residuos vegetales del hogar.

El compost se puede definir como el resultado de un proceso de humificación de la materia orgánica, bajo condiciones controladas, convirtiéndose en un rico nutriente para el suelo.

Sus componentes aportan al suelo los nutrientes que las plantas necesitan, permiten mejorar su estructura y utilizado en forma permanente impide la erosión.

Propiedades del Compost

Mejora las propiedades físicas del suelo: La materia orgánica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo, aumenta la porosidad, permeabilidad y la capacidad de retención de agua, obteniendo suelos más esponjosos.

Mejora las propiedades químicas del suelo: Aumenta el contenido de micro y macro nutrientes, la capacidad de intercambio catiónico y es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos.

Aumenta la actividad biológica del suelo: Actúa como soporte y alimento de los microorganismos que viven  en el suelo y contribuyen a la mineralización. La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

Fuente: Compost Chile

Bienvenid@s!!!

Jardin Mésopotamie es un Blogger que difunde el consumo de frutas y verduras, obteniendo productos frescos a la puerta de sus casas de lunes a domingo, pero además, nuestro interés es usar este espacio como medio para proteger nuestro entorno y hacer uso sustentable de los recursos.

En primera instancia, ofrecemos además de las frutas y verduras, obteniendo los precios en el mail jardinmesopotamie@gmail.com ,nuestra voluntad para realizar asesoramientos en la construcción de una abonera y obtener como resultado el COMPOST de las frutas y verduras entregadas por Jardin Mésopotamie.

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